Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
Opent in een nieuw venster.
Zie dit product in actie
Viskoekjes van kabeljauw
Servings: 6 stuks
Keywords:
Prep Time: 0 mins
Cook Time: 0 mins
Total Time: 0 mins
Ingredients
Instructions
Ingredients
400 g kruimige aardappels, geschild
400 g kabeljauwfilet
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ ei
20 g bloem
2 tl dille
2 tl peterselie
2 tl knoflookpeper
1 bosui, fijngesneden
zout, peper en kruiden naar smaak
½ el olijfolie
ook nodig: blender of keukenmachine
Instructions
Kook de aardappels gaar, giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd de aardappels in stukjes.
Dep de vis goed droog met keukenpapier en snijd de filet in grove stukken.
Doe de vis en de knoflook in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde dikke puree. Schep de puree in een kom en roer de aardappels en de overige ingrediënten behalve de olie erdoor. Vorm met je (vochtig gemaakte) handen zes viskoekjes van de massa.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de viskoekjes aan beide kanten tot ze goudbruin en gaar zijn.