Smaakmaker

Soms zijn het juist de simpelste dingen die je maaltijd echt afmaken. Dit snelle, smaakvolle smaakmaker is perfect om je gerecht net dat beetje extra te geven. Makkelijk, snel en verrassend lekker!

Wat heb je nodig? 

• 4 trostomaten

• 1 rode ui fijn gesnipperd

• 1 teentje knoflook fijn gehakt

• 1 el olijfolie

• 100 ml water

• Zout, peper en kruiden naar smaak

Bereiding

1. Zet een pan op middelhoog vuur en verwarm de olijfolie.

2. Voeg de fijngesnipperde rode ui toe en bak deze 2–3 minuten tot hij zacht en glazig wordt. Doe daarna de knoflook erbij en bak nog ongeveer 1 minuut mee (niet laten verbranden!).
   

3. Snijd de trostomaten in blokjes en voeg ze toe aan de pan.
   Bak dit 3–5 minuten tot de tomaten zacht worden en een beetje uit elkaar vallen.
   

4. Voeg het water toe en roer goed door.

5. Laat het geheel 8–10 minuten zachtjes pruttelen tot het een sausachtig “prutje” wordt.

6. Voeg zout, peper en kruiden naar smaak toe.
   Denk aan: paprikapoeder, Italiaanse kruiden, chilivlokken of een beetje komijn.