Deze toast is makkelijk voor als je de dag snel wilt beginnen.
Servings: 2 porties
Ingredients
Instructions
Ingredients
2 sneetjes zuurdesembrood
2 grote zoete, rijpe vleestomaten
2 tenen knoflook
extra vergine olijfolie
2 gekookte eieren
zout, peper en kruiden naar smaak
Instructions
Gril het zuurdesembrood even kort in een sandwichgrill.
Halveer de tomaten en rasp ze met een groenterasp grof boven een kom zodat de velletjes en de pitjes op de rasp blijven zitten. Pers de knoflook uit en meng door het vruchtvlees van de tomaten.
Voeg peper, zout en kruiden naar smaak toe en meng een klein scheutje olijfolie door het tomaatmengsel.
Beleg de geroosterde sneetjes brood ermee. Eet de gekookte eieren erbij