Wat heb je nodig?
Voor twee personen:
- 100 g zilvervliesrijst
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1/2 rode paprika
- olie
- 1 tl piri-piri kruiden
- 200 g garnalen
- 2 tl kerriepoeder
- handje bladspinazie
- handje taugé
Bereiding
- Kook de rijst volgends de aanwijzingen op de verpakking.
- Hak de ui en knoflook fijn en snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verhit de olie in een wok en roerbak daarin de ui en knoflook heel kort samen met de kruiden.
- Voeg de reepjes paprika en de garnalen toe en wok deze kort mee.
- Voeg de gekookte rijst, kerrie, taugé en spinazie toe en wok deze even mee tot de spinazie geslonken is.
Voedingswaarden
| Calorieën (kcal) | 296,1 |
| Vet | 3,3 g |
| Koolhydraten | 39 g |
| Eiwitten | 26 g |