Salade met gerookte zalm, garnalen en ei

Wat heb je nodig? 

Voor twee personen:

• 1 gekookt ei
• ½ komkommer
• 50 g cherrytomaatjes
• ½ rode ui
• 150 g veldsla
• 200 g gerookte zalm, in reepjes
• 100 g Hollandse garnalen

Dressing:

• 1 el olijfolie
• sap van ½ citroen
• 1 tl dille

Bereiding

1. Snijd het ei en de komkommer, tomaat en ui in stukken.
2. Verdeel de veldsla over twee borden en schik de zalm en overige ingrediënten erop.
3. Maak een dressing van de olijfolie, het citroensap en de dille en voeg deze toe aan de salade. Breng die op smaak met peper en zout

Tip: Deze salade kun je goed meenemen naar je werk. Neem vleeswaren en vis altijd gekoeld mee.

Voedingswaarden