Uitsmijter met ham en kaas

Met deze klassieker weet je zeker dat je een lekkere maaltijd op je bordje hebt liggen. Hoog in eiwitten en altijd lekker.

Wat heb je nodig? 

Voor twee personen:

• 1 klontje boter

• 4 eieren

• 50 g achterham

• 2 plakken kaas à 25 g

• 4 sneetjes zuurdesembrood

• zout, peper en kruiden naar smaak

Bereiding

1. Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

2. Tik de eieren voorzichtig kapot op de rand van de pan en laat de dooiers met het eiwit in de koekenpan glijden. Probeer de eidooiers heel te laten. Zet het vuur laag en laat het eiwit rustig stollen.

3. Beleg de sneetjes brood met de ham of rosbief en de kaas. Schuif de spiegeleieren met een spatel op de boterhammen. Breng op smaak met peper en zout en/of kruiden.

4. Garneer naar keuze met wat augurk, tomaat of sla.

Voedingswaarden