Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch kohlenhydratarm und nahrhaft.
Was brauchen Sie?
Für eine Person:
- 250 g gehacktes Hühnerfleisch
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer)
- 1 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- Große Salatblätter (z. B. Romana- oder Eisbergsalat)
- 2 EL Mayonnaise
- Optionale Beläge: Tomatenscheiben, Gewürzgurke, rote Zwiebel
Vorbereitung
- Geben Sie das gehackte Hühnchen in eine Schüssel. Salz, Pfeffer und gewünschte Gewürze hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Aus der Masse zwei Burger formen.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenburger in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5–7 Minuten pro Seite). Die Burger aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder verwenden Sie einen Grill. Die Zucchinischeiben mit etwas Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite.
- Legen Sie ein großes Salatblatt auf einen Teller. Legen Sie einen Hähnchenburger auf das Salatblatt. Geben Sie einen Esslöffel Mayonnaise auf den Burger.
- Optionale Beläge: Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack und Konsistenz Tomatenscheiben, Gurken und rote Zwiebeln hinzu.
