Ein sättigender Salat, der perfekt zu Ihrer Keto-Diät passt. Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Dressing etwas Knoblauchpulver oder Dijon-Senf hinzufügen.
Was brauchen Sie?
Für eine Person:
- 150 g gegrilltes Hähnchenfilet, in Scheiben
- 1 Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 Beutel gemischter Salat (z.B. Rucola, Spinat, Feldsalat)
- 50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella oder ein anderer Käse deiner Wahl)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Das Hähnchenfilet mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie die Hühnerbrust etwa 6 bis 7 Minuten auf jeder Seite oder bis das Huhn goldbraun und durchgegart ist.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Geben Sie den gemischten Salat in eine große Salatschüssel. Geben Sie dem Salat die gegrillten Hähnchenscheiben, die Avocado und den geriebenen Käse hinzu.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig, sodass die Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.
