Knoblauch-Curry-Garnelen

Magst du Garnelen? Dann probieren Sie dieses Rezept aus! Aromatisierte Garnelen mit Curry und Knoblauch. Auf diese Weise hergestellt, eine Proteinquelle und kalorienarm.

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 1 EL Kokosöl

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 2 TL (scharfes) Currypulver

• 200 g geschälte Garnelen

• 3 Zucchini, in 2 cm große Würfel schneiden

• 1 Brühwürfel (vorzugsweise Bio)

Vorbereitung

1. Die Hälfte des Kokosöls in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch und Curry hinzufügen und 1 Minute braten. Die Garnelen unter das Curry rühren und ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und fertig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen auf einen Teller legen.

2. Restliches Kokosöl in der Pfanne erhitzen, Zucchiniwürfel dazugeben. Zerkrümeln Sie den Brühwürfel und braten Sie die Zucchini bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang goldbraun und gar. Die Zucchini sind vielleicht noch etwas knackig.

3. Die Zucchini auf zwei tiefe Teller verteilen und die Garnelen darüber geben.

Vegetarische Variante: Köstlich zu knusprig gebratenem Tofu.

Ernährungswerte

Kalorien (kcal)	183
Fett	8,4g
Kohlenhydrate	8,3g
Eiweiß	21,6g