Linsensuppe

Diese Suppe ist super lecker, proteinreich und 100% pflanzlich. Wir von Killerbody haben noch mehr gute Neuigkeiten für Sie, denn diese Linsensuppe ist nicht nur pflanzlich, sondern auch glutenfrei. Ich genieße es wirklich!

Was brauchst du für diese gesunde Linsensuppe?

• 1 Gemüsebrühe (vorzugsweise Bio)

• 2 EL Kokosöl

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 2 TL Tomatenmark (ohne Zucker)

• 175 g rote Linsen

• 1 TL Cayennepfeffer

• 2 Zweige frische Minze

• außerdem wird benötigt: Stabmixer

Die Schritte zur Zubereitung dieser Linsensuppe

1. Die Gemüsebrühe aufkochen.

2. Das Kokosöl in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten. Linsen und Cayenne-Pfeffer zugeben, mit der Brühe aufgießen. Die Suppe aufkochen, die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Suppe mit dem Stabmixer je nach Belieben grob oder fein pürieren. In zwei Suppenschüsseln schöpfen. Die Minzblätter in dünne Streifen schneiden und über die Suppe streuen.

Nährwerte der Gemüse-Linsensuppe