Reisnudeln mit thailändischen Rindfleischstreifen

Dieses Rezept müssen Sie ausprobieren. Die Soße, der Rautenhase und die Reisnudeln sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis! Magst du es scharf? Dann noch etwas Pfeffer dazugeben.

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 100 g Reisnudeln
• 250 g Rautenfilet
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Thai-Fischsauce
• 1 EL Chilisauce
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamsamen
• 1 rote Chilischote
• frischer Koriander

Vorbereitung

1. Die Reisnudeln ganz kurz (ca. 1-2 Minuten) kochen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen.
2. Das Rautenfilet in schöne dünne Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rindfleischstreifen darin ganz kurz anbraten. Mit einem Schuss Fischsauce ablöschen und Chilisauce und Ketjap hinzufügen.
3. Den Sesam in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten und aus der Pfanne schütteln.
4. Die Chilischote entkernen und das Fruchtfleisch fein hacken (Vorsicht mit den Augen). Den Koriander fein hacken. Zum Schluss Chilischote, Koriander sowie Nudeln und Sesam zum Steak geben.
5. Geben Sie nach Belieben Gemüse hinzu.

Nährwerte