Sie müssen dieses Rezept ausprobieren. Bereiten Sie die Soße, das Rautenfilet und die Reisnudeln für ein wahres Geschmackserlebnis zu! Magst du scharf? Dann fügen Sie etwas zusätzlichen Pfeffer hinzu.
Was brauchen Sie?
Für zwei Personen:- 100 g Reisnudeln
- 250 g Diamantfilet
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Thai-Fischsauce
- 1 EL Chilisauce
- 1 EL Ketjap
- 2 EL Sesamkörner
- 1 rote Chilischote
- frischer Koriander
Vorbereitung
- Kochen Sie die Reisnudeln ganz kurz (ca. 1-2 Minuten) und spülen Sie sie anschließend in kaltem Wasser ab.
- Das Rautenfilet in schöne dünne Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Steakstreifen ganz kurz anbraten. Mit einem Schuss Fischsauce ablöschen und die Chilisauce und die Sojasauce hinzufügen.
- Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten und aus der Pfanne schütteln.
- Entfernen Sie die Kerne von der Chilischote und hacken Sie das Fruchtfleisch fein (achten Sie auf Ihre Augen). Koriander fein hacken. Zum Schluss Chili und Koriander zusammen mit den Nudeln und Sesamkörnern zum Steak geben.
- Fügen Sie bei Bedarf Gemüse hinzu, je nach Geschmack und Bedarf.
Ernährungswerte
| Kalorien (kcal) | 358,6 |
| Fett | 3,2g |
| Kohlenhydrate | 48,8g |
| Eiweiß | 31,8g |