Hormon-Proof Schoko-Tassenkuchen

Hormon-Proof Schoko-Mug Cake

Für 1 Person | Zubereitungszeit: 3 Minuten

Zutaten

• 30g Hafermehl (oder fein gemahlene Haferflocken im Mixer)

• 1 mittelgroßes Ei

• 1 EL ungesüßte Mandelmilch (oder Wasser)

• 1 TL Backpulver (für die Lockerheit)

• 1 TL rohes Kakaopulver (Magnesium-Boost!)

• 1 Stück dunkle Schokolade (mindestens 85% Kakao)

• Optional: Eine Prise Zimt oder ein Tropfen Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Mischen: Nimm eine große mikrowellengeeignete Tasse. Vermische Hafermehl, Kakaopulver und Backpulver gut mit einer Gabel.

2. Hinzufügen: Gib das Ei und die Mandelmilch hinzu. Rühre kräftig um, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.

3. Die 'Überraschung': Drücke das Stück dunkle Schokolade in die Mitte des Teigs, sodass es knapp unter der Oberfläche verschwindet.

4. Backen: Stelle die Tasse in die Mikrowelle. Backe den Kuchen etwa 60 bis 90 Sekunden bei 800 Watt.

   Tipp: Die Oberseite sollte sich trocken anfühlen, aber innen darf er durch die geschmolzene Schokolade noch etwas feucht sein.

5. Genießen: Lass die Tasse eine Minute abkühlen (die Tasse wird heiß!). Iss ihn direkt aus der Tasse oder stürze ihn auf einen Teller mit ein paar zusätzlichen Himbeeren.

Zubereitung im Ofen

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C einstellen.

2. Die richtige Form verwenden: Achte darauf, dass deine Tasse ofenfest ist (Keramik ist meistens in Ordnung, aber überprüfe den Boden). Du kannst auch eine kleine Ramequin-Form oder eine Mini-Springform verwenden. Die Form leicht mit einem Tropfen Kokosöl oder Olivenöl einfetten.

3. Teig zubereiten: Die Zutaten genau wie im Rezept mischen, aber einen zusätzlichen Esslöffel Mandelmilch hinzufügen. Im Ofen ist der Teig länger Hitze ausgesetzt, wodurch er etwas schneller austrocknen kann.

4. Das Backen:

   • Die Form in die Mitte des Ofens stellen.

   • Den Kuchen in 15 bis 20 Minuten gar backen.

   • Nach 15 Minuten prüfen: Einen Zahnstocher in den Rand stecken. Der Rand sollte fest sein, aber die Mitte darf noch ein wenig "wackeln" durch das geschmolzene Schokoladenstück.

5. Geduld: Den Kuchen nach dem Backen 2-3 Minuten stehen lassen. Die Innenseite ist nämlich glühend heiß!

Bonus-Tipp für den Ofen: Wenn du ihn im Ofen backst, kannst du auch ein paar Himbeeren obenauf drücken, bevor er in den Ofen kommt. Die werden dann herrlich weich und warm.