Killerbody Keto Frühstück: Avocado & Ei aus dem Ofen

Killerbody Keto Frühstück: Avocado & Ei aus dem Ofen

Dieses Frühstück ist kohlenhydratarm, reich an gesunden Fetten (Omega-3) und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl am Vormittag.

Zutaten:

• 1 reife Avocado

• 2 kleine Eier (M)

• 50 g geräucherte Lachsschnitzel oder knuspriger Speck

• Frischer Schnittlauch oder Chiliflocken

• Pfeffer und eine kleine Prise Salz

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

2. Avocado vorbereiten: Schneiden Sie die Avocado der Länge nach durch und entfernen Sie den Kern. Wenn nötig, schöpfen Sie ein kleines bisschen Fruchtfleisch aus der Aushöhlung, damit das Ei gut hineinpasst.

3. Füllen: Legen Sie die Avocadohälften in eine kleine Auflaufform (damit sie nicht umfallen). Legen Sie die Lachsschnitzel oder den Speck in die Aushöhlung.

4. Ei hinzufügen: Schlagen Sie vorsichtig in jede Hälfte ein Ei.

5. Backen: Backen Sie die Avocados etwa 12-15 Minuten im Ofen, bis das Eiweiß gestockt ist, aber das Eigelb noch leicht weich ist.

6. Garnieren: Bestreuen Sie die Avocados mit frischem Schnittlauch, Pfeffer und eventuell etwas Chiliflocken für einen zusätzlichen Kick.