Das Gericht ist lecker und lässt sich schnell zubereiten. Nimmst du es mit zur Arbeit? Geben Sie das Caesar-Dressing erst unmittelbar vor dem Essen zum Gericht.
Was brauchen Sie?
Für eine Person:
- 150 g Steak
- 30 g Champignons, in Scheiben
- 25 g Knoblauchbutter (oder 25 g Butter und 1 bis 2 Knoblauchzehen, fein gehackt)
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung
- Wenn Sie keine Knoblauchbutter haben, machen Sie zunächst Knoblauchbutter, indem Sie 25 Gramm Butter mit 1 bis 2 fein gehackten Knoblauchzehen mischen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Nehmen Sie das Steak etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. Das Steak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie die Hälfte der Knoblauchbutter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen und heiß ist, geben Sie das Steak in die Pfanne. Braten Sie das Steak für Medium-Rare auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten oder länger, wenn Sie einen anderen Gargrad bevorzugen. Das Steak aus der Pfanne nehmen, locker mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- Geben Sie die restliche Knoblauchbutter in dieselbe Pfanne. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen, oder bis sie goldbraun und zart sind. Regelmäßig umrühren und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
