Grünkohleintopf mit geräuchertem Hühnchen

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 500 g mehlige Kartoffeln
• 300 g gehackter Grünkohl
• 1 EL Mandelmilch
• 150 g geräuchertes Hähnchenfilet, in Würfeln
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Grünkohl in einer Pfanne mit reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Das Gemüse abtropfen lassen.
2. Kartoffeln und Grünkohl zerstampfen und beim Pürieren nach und nach die Milch dazugeben. Die geräucherten Hähnchenfiletwürfel hinzufügen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen und erhitzen.

Ernährungswerte