Lachs und Brokkoli aus dem Ofen

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 10 g Butter
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 300 g Brokkoli in Röschen
• 200 g Zucchini
• 200 g Lachsfilet, in Stücke geschnitten
• 2 Eier
• 5 g Dill fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Butter in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Brokkoli dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Mit einem Käsehobel Scheiben von der Zucchini abschneiden und kurz anbraten.
3. Die Brokkoli-Mischung und den Lachs auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen.
4. Die Eier mit Dill, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Lachs-Brokkoli-Mischung gießen.
5. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie die Form 40 Minuten lang.

Ernährungswerte