Zalm en broccoli uit de oven

 

Wat heb je nodig? 

Voor twee personen:

  • 10 g boter
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 300 g broccoli in roosjes
  • 200 g courgette
  • 200 g zalmfilet in stukken
  • 2 eieren
  • 5 g dille fijngehakt
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Verhit de boter in een koekenpan en fruit daarin de ui en knoflook glazig. Voeg de broccoli toe en bak 5 minuten op laag vuur. Snijd met een kaasschaaf plakjes van de courgette en bak deze kort mee. 
  3. Verdeel het broccolimengsel en de zalm over de bodem van een ingevette ovenschaal. 
  4. Klop de eieren los met de dille, zout en peper en giet dit over de zalm en het broccolimengsel. 
  5. Plaats de ovenschaal in de oven en bak het gerecht in 40 minuten gaar. 

Voedingswaarden

Calorieën (kcal) 367,7
Vet 21,5 g
Koolhydraten 8,6 g 
Eiwitten 32,8 g

 

Zurück zum Blog
1 von 4