Im Mittelpunkt dieses Gerichts stehen frischer Fisch und Gemüse. In einer Poké-Schüssel vermischen Sie Ihren Lieblings-Frischfisch mit verschiedenen rohen Gemüsesorten, Algen, Hülsenfrüchten und Gemüse, die Sie zusammen mit gedünstetem Reis servieren.
Was brauchen Sie?
Für zwei Personen:- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Saft von 1/2 Limette
- 150 g frischer Lachs
- 100g Reis
- Reisessig
- 50 g Edamame-Bohnen
- 50g Mango
- 50 g Rettich
- 50 g Karotte
- 1 Frühlingszwiebel
- optional: Sesam oder frischer Koriander
Vorbereitung
- Aus Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft ein Dressing herstellen.
- Den Fisch in Würfel schneiden und im Dressing 20 Minuten marinieren.
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und mit Reisessig würzen.
- Die restlichen Zutaten in Streifen oder Stücke schneiden und die Poke Bowl vorbereiten.
- Garnieren Sie die Pokébowl Ihrer Wahl mit Sesamkörnern oder frischem Koriander.
Ernährungswerte
| Kalorien (kcal) | 322,6 |
| Fett | 13,8g |
| Kohlenhydrate | 24,5g |
| Eiweiß | 29,4g |