Bohnenburger

Was brauchen Sie?

• 240 g braune Bohnen (Dose)
• ½ Zwiebel, gehackt
• 150 g Mais
• 1 Ei
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 60 g Haferflocken
• frisch gemahlener Pfeffer und Salz
  
  Tomatensalsa:
• 1 Tomate
• Saft einer halben Limette
• 1 TL Knoblauchpfeffer
  
  
• Belag: nach Wahl, zum Beispiel Avocado, Salat, Tomate, rote Zwiebel, Gurke
• optional: Burgerbrötchen
• außerdem benötigt: Küchenmaschine

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Geben Sie die braunen Bohnen zusammen mit der Zwiebel, dem Mais, dem Ei und dem Paprikapulver in eine Küchenmaschine. Kurz zu einem festen, aber groben Püree vermahlen.
3. Die Haferflocken-Bohnen-Mischung verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Aus der Bohnenmischung mit den Händen 4 große oder 6 kleine Patties formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für 25 Minuten in den Ofen geben. Zwischendurch wenden.
5. Für die Tomatensalsa die Tomate in kleine Stücke schneiden und mit dem Limettensaft und den Kräutern vermischen.

Ernährungswerte