Vega-Brokkoli-Nuss-Burger

Was brauchen Sie?

• 225 g Brokkoli (½ Kopf)
• 2 Eier
• 1 TL Weinstein-Backpulver
• 35 g Haferflocken
• 60 g Feta (10 % Fett)
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
• 35 g Walnüsse
• außerdem benötigt: Küchenmaschine

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Alle Zutaten außer den Walnüssen in der Küchenmaschine zu einer groben Masse verrühren. Zum Schluss die Walnüsse kurz umrühren, damit sie grob gehackt bleiben.
3. Aus der Brokkoli-Mischung mit den Händen 4 Patties formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie die Burger 20 Minuten lang im Ofen und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.

Ernährungswerte