Was brauchen Sie?
Für zwei Personen:- 125 g Spalterbsen (Rohgewicht)
- 600 ml Hühnerbrühe
- ¼ Sellerie
- ½ Winterkarotte
- ½ Zwiebel
- ½ Lauch
- 150 g geräuchertes Hähnchenfilet
- 1 EL Sellerieblätter, fein gehackt
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl
Vorbereitung
- Spülen Sie die Spalterbsen in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab. Geben Sie sie mit der Brühe in einen Suppentopf und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Spalterbsen 1 Stunde lang mit dem Deckel auf der Pfanne garen.
- Sellerie, Karotten, Zwiebel und Lauch putzen, in Stücke schneiden und in die Brühe geben. Lassen Sie das Gemüse weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um.
- Das geräucherte Hähnchen in Scheiben schneiden und zuletzt zusammen mit den Sellerieblättern dazugeben. Die Suppe bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Suppe weniger dick sein soll, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
Ernährungswerte
| Kalorien (kcal) | 360,8 |
| Fett | 5,7g |
| Kohlenhydrate | 39,6g |
| Eiweiß | 28,5g |