Einfach, schnell und reich an gesunden Fetten und Proteinen. Sie werden dies oft für ein schnelles und gesundes Mittagessen zubereiten.
Was brauchen Sie?
Für eine Person:
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150 Gramm gekochte Garnelen, geschält und gereinigt
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1/2 Avocado, in Würfel schneiden
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1 EL Olivenöl
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Zitronensaft einer halben Zitrone
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, fein gehackt
Vorbereitung
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Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gut abgespült und trocken getupft sind.
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Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Die Avocado in Würfel schneiden.
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In einer mittelgroßen Rührschüssel die Garnelen und Avocadowürfel vermischen. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Alles vorsichtig vermischen, damit die Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind, ohne die Avocadowürfel zu zerdrücken.
