Gefüllte Reisblätter mit Tofu

Köstliche dünne Reisblätter gefüllt mit Tofu. Dieses Rezept ist voller Geschmack und außerdem köstlich nahrhaft!

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 6 Reisblätter

• 120 g Tofu, gewürfelt und kurz angebraten

• 40 g grüne Bohnen, gekocht

• 3 Handvoll roter Salat

• 40 g gelbe Zucchini, in Streifen geschnitten

• 40 g Karotte, in Streifen

Vorbereitung

1. Befeuchten Sie ein Reisblatt (ganz kurz, sonst wird es zu weich).

2. Dann ein Sechstel des Tofus und des Gemüses auf dem Reisblatt verteilen und alles auf die untere Hälfte schieben.

3. Rollen Sie das Blatt eine Umdrehung nach oben, um die Füllung zu umschließen. Falten Sie nun die Seiten nach innen und rollen Sie das Blatt weiter auf.

4. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie 6 Reiswickel-Frühlingsrollen haben.

Ernährungswerte