Lasagne

Was brauchen Sie?

• 1 Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 1 Stück Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 150 g vegetarisches Hackfleisch
• ½ Dose gewürfelte Tomaten
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• 100 g grüne Lasagneblätter
• 2 Kugeln heller Mozzarella, in Scheiben geschnitten

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Zucchini in dünne Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und Zucchini und Paprika darin grillen.
3. Butter in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gar und locker ist. Tomatenwürfel und Kräuter dazugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Bauen Sie die Lasagne Schicht für Schicht auf: Beginnen Sie mit der Tomatensauce, dann mit dem gegrillten Gemüse und dann mit den Lasagneplatten. Wiederholen Sie dies und legen Sie zum Schluss Mozzarellascheiben auf die Lasagne.
5. Lassen Sie die Lasagne 35–40 Minuten im heißen Ofen garen.

Ernährungswerte