Tempeh mit Ketjap und Sambal

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 250 g Tempeh
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Sambal Oelek
• 3 EL Ketjap-Manis

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Tempeh in etwa 1 Zentimeter große Würfel. Einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und das Tempeh unter Rühren anbraten, bis es braun und knusprig ist. Nehmen Sie die Tempeh-Würfel aus dem Wok und legen Sie sie auf einem Teller beiseite.
2. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die Kerne der Chilischote entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken (Vorsicht auf die Augen!).
3. Das Öl im Wok erhitzen und die Zwiebel etwa 1 Minute anbraten. Dann Pfeffer, Knoblauch, Sambal und Sojasauce hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen und dann das Tempeh hinzufügen.
4. Lasagne Mit etwas Reis und Salat servieren.

Ernährungswerte