Omelett mit Feta und Spinat

Ein köstliches Omelett, das dir den ganzen Morgen Energie gibt. Reich an Protein und komplett vegetarisch.

Was brauchst du? 

Für zwei Personen:

• 2 ganze Eier und 2 Eiweiß

• 50 ml Mandelmilch

• Geräuchertes Paprikapulver (nach Geschmack)

• 1 Stück Butter zum Kochen

• 100 g Spinat

• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten

• 100 g Feta (10% Fett)

• 40 g ungesüßtes Proteinpulver

Vorbereitung

1. Mische alle Zutaten außer der Butter, dem Spinat, der Tomate und dem Feta zu einem glatten Teig.

2. Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gieße die Hälfte des Teigs in die Pfanne.

3. Koche ein Omelett aus dem Teig und halte es warm, während du das zweite kochst.

4. Belege die Omeletts mit Spinat und Tomate und garniere sie schließlich mit zerbröckeltem Feta.

Nährwertangaben