Rührei mit geräuchertem Hähnchenfleisch

Ein Morgen beginnt wunderbar mit Rührei und geräucherter Hähnchenbrust. Reich an Proteinen für einen energiegeladenen Morgen, damit du den ganzen Tag durchhalten kannst!

Was brauchst du?

Für zwei Personen:

• 4 Eier

• Schuss Mandelmilch

• 1 EL Butter

• 1 Tomate

• 150 g geräucherte Hähnchenbrust, in Scheiben oder Würfeln

• Pfeffer, Salz und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

1. Verquirle die Eier mit einem Schuss Mandelmilch und würze mit Pfeffer und Salz.

2. Erhitze die Butter in einer Pfanne und gieße die Eimischung in die Pfanne. Rühre sanft mit einem Spatel, bis das Ei gar, aber noch cremig ist.

3. Schneide die Tomate in Stücke und gib sie zusammen mit der geräucherten Hähnchenbrust gegen Ende der Garzeit hinzu.

Nährwerte