Salat mit frischem Thunfisch

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 200 g Babykartoffeln
• 150 g grüne Bohnen
• 1 rote Zwiebel
• 50 g Radieschen
• 2 gekochte Eier
• 100 g gemischter Salat
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• 200 g frischer Thunfisch
• 40 g entkernte schwarze Oliven
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln gar kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Kochen Sie die weißen Bohnen kurz und lassen Sie sie dann abtropfen.
3. Die Zwiebel in dünne Ringe und die Radieschen und Eier in Scheiben schneiden.
4. Den Salat auf zwei Teller verteilen.
5. Aus Zitronensaft, Olivenöl und Senf in einer Schüssel ein Dressing zubereiten. Das Dressing über den Salat verteilen.
6. Den Thunfisch halbieren. Eine Grillpfanne erhitzen und die Thunfischstücke darin kurz anbraten. Lassen Sie den Thunfisch abkühlen, bis Sie ihn verarbeiten können, schneiden Sie dann den Fisch in Scheiben und legen Sie diese auf den Salat.
7. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

Ernährungswerte