Salat mit geräuchertem Lachs, Garnelen und Ei

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 1 gekochtes Ei
• ½ Gurke
• 50 g Kirschtomaten
• ½ rote Zwiebel
• 150 g Feldsalat
• 200 g Räucherlachs, in Streifen
• 100 g holländische Garnelen

Dressing:

• 1 EL Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• 1 TL Dill

Vorbereitung

1. Ei, Gurke, Tomate und Zwiebel in Stücke schneiden.
2. Den Feldsalat auf zwei Teller verteilen und den Lachs und die anderen Zutaten darauf anrichten.
3. Aus Olivenöl, Zitronensaft und Dill ein Dressing herstellen und zum Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen

Tipp: Sie können diesen Salat auch mit zur Arbeit nehmen. Nehmen Sie immer gekühltes Fleisch und Fisch mit.

Ernährungswerte