Salat mit gegrillten Garnelen

Lecker und kohlenhydratarm. Dieser Salat ist das perfekte Mittagessen. Nicht zu schwer im Magen, aber ein sattes Gefühl dank der Proteine ​​und gesunden Fette.

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 1 EL Zitronensaft

• 1 EL Weißweinessig

• 1 TL glatter Senf

• 2 EL natives Olivenöl extra

• 100 g Feldsalat

• 1 Schalotte

• 250 g Garnelen (roh)

• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

• zusätzlich benötigt: Grillpfanne

• optional: Weißkäse (hell)

Vorbereitung

1. Essig, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel vermischen. Das Öl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Das Dressing mit dem Feldsalat in einer großen Schüssel vermischen.

3. Die Schalotte in dünne Ringe schneiden und unter den Salat rühren.

4. Erhitzen Sie die Grillpfanne und braten Sie die Garnelen etwa 2 Minuten lang, bis sie gar sind.

5. Den Salat auf zwei Teller verteilen und die gegrillten Garnelen darauf legen.

   Tipp: Für noch mehr Würze ein kleines Stück Weißkäse (hell) darüberbröckeln.

Ernährungswerte