Was brauchen Sie?
Für zwei Personen:- 150 g Tempeh
- 1 rote Chilischote
- 1 EL Ketjap
- ½ EL Sesamöl
- ½ EL Olivenöl
- Saft einer halben Limette
- Öl
- 4 Salatblätter
Vorbereitung
- Den Tempeh in Scheiben schneiden. Die Kerne der Chilischote entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken (Vorsicht auf die Augen!).
- Aus der Sojasauce, dem Sesamöl und dem Olivenöl, dem Limettensaft und der Chilischote in einer Schüssel eine Marinade zubereiten. Die Tempeh-Scheiben mit der Marinade vermischen und für eine halbe bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Das Öl in einem Wok erhitzen und das Tempeh einige Minuten bei hoher Temperatur braten. Füllen Sie die Salatschiffchen mit dem Tempeh
Ernährungswerte
| Kalorien (kcal) | 148,5 |
| Fett | 8,7g |
| Kohlenhydrate | 5,6g |
| Eiweiß | 9,6g |