Eine gute Grundlage für eine proteinreiche Mahlzeit.
Was brauchen Sie?
Für vier Personen:
- 20 g Butter
- 20 g Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g mageres Rinderhackfleisch oder vegetarisches Hackfleisch
- 1 Kilo gute reife Tomaten
- eine Handvoll frisches Basilikum
- 50 g Tomatenpüree
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
- optional: zusätzliches Gemüse
Vorbereitung
- Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze kurz anbraten.
- Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es locker ist.
- Tomaten und Basilikum dazugeben, die Hitze leicht erhöhen und alles köcheln lassen. Gut umrühren, bis alle Tomaten weich sind. Unter Rühren mit einem Löffel leicht auf die Tomaten drücken, um sie zu zerkleinern.
- Das Tomatenpüree dazugeben und verrühren. Lassen Sie es leicht köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional: Ergänzen Sie die Basis-Tomaten-Hackfleisch-Sauce mit gebratenem Gemüse wie Karotten, Zucchini, Paprika usw.
Tipp: Mit Ihrer Lieblingspasta servieren.