Gemüsetörtchen

Es ist eine Freude, diese herrlichen Kuchen zuzubereiten, aber es macht noch mehr Freude, sie zu essen. Mit diesen köstlichen Zutaten können Sie sie im Handumdrehen nachkochen!

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 6 Scheiben Blätterteig, aufgetaut

• 1 Brokkoli, in Röschen

• 1 rote Paprika, gewürfelt

• 1 Zucchini, in 1 x 1 cm große Würfel schneiden

• s Hersteller

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 3 Eier, geschlagen

• 20 g Weißkäse (hell)

• Zusätzlicher Bedarf: gefettete Quicheform 24 cm ø

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Quicheform mit Blätterteig auslegen.

2. Einen großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Brokkoli, Paprika und Zucchini 2 Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und gut abtropfen lassen.

3. Das Gemüse mit der Zwiebel, den Gewürzen und den verquirlten Eiern in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Das Gemüse gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Den Weißkäse darüber leicht zerkrümeln.

5. Stellen Sie den Kuchen in die Mitte des Ofens und backen Sie ihn etwa 25 Minuten lang, bis er goldbraun und fertig ist.

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