Hähnchen mit Süßkartoffel aus dem Ofen

Immer lecker: Hähnchen aus dem Ofen. Mit der Süßkartoffel, die in den Ofen kommt, wird diese Mahlzeit noch besser.

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 300 g Hähnchenschenkel

• 600 g Süßkartoffeln, geschält

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 große Tomaten, gewürfelt

• 20 g Brühpulver (am besten Bio)

• 2 EL (süße) Sojasauce

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Den Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Süßkartoffeln in 2 cm große Würfel schneiden.

2. Hähnchen, Süßkartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch in einer großen Auflaufform gründlich vermischen. Mit Brühepulver, Sojasauce und etwas Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

3. Stellen Sie die Auflaufform in die Mitte des Ofens und braten Sie das Hähnchen etwa 35 Minuten lang, bis es goldbraun und fertig ist.

4. Das Hähnchen mit dem gerösteten Gemüse auf zwei tiefe Teller verteilen.

Tipp: Auch mit grünen Bohnen lecker.

Ernährungswerte

Kalorien (kcal)	640
Fett	17,3g
Kohlenhydrate	74,4g
Eiweiß	45,4g