Spinatsalat mit Knoblauchgarnelen

Ein absolutes Lieblingsgericht von Fajah, das sie gerne (und oft) auf den Tisch bringt. Dieser Spinatsalat mit Knoblauchgarnelen ist ideal, wenn du gerade eine Diät machst. Dieses Gericht enthält nämlich weniger als 200 kcal, viel Eiweiß, das dir beim Abnehmen hilft und wenig Kohlenhydrate.  

Welche Zutaten brauchst du?  

• 12 rohe, geschälte Tigergarnelen (aufgetaut)
• 1 Esslöffel Olivenöl (10 g) zum Braten
• 3 Knoblauchzehen
• Meersalz
• Saft von 1 Limette
• 100 g Babyspinat
• Limettenscheiben zum Garnieren 

Zubereitung 

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Garnelen in eine Auflaufform legen. Mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln, den Knoblauch darüber pressen und umrühren. Mit Meersalz bestreuen und die Garnelen etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis sie schön rosa und gar sind.
3. Das Olivenöl mit dem Limettensaft und dem Meersalz mischen und unter den Spinat rühren. Die Garnelen auf dem Spinatsalat verteilen, mit grobem Meersalz bestreuen und mit einigen Limettenscheiben servieren.

Nährwerttabelle