Uitsmijter mit Schinken und Käse

Mit diesem Klassiker bist du sicher, dass du eine leckere Mahlzeit auf deinem Teller hast. Reich an Proteinen und immer lecker.

Was du brauchst

Für zwei Personen:

• 1 Stück Butter

• 4 Eier

• 50 g Hinterkochschinken

• 2 Scheiben Käse à 25 g

• 4 Scheiben Sauerteigbrot

• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung

1. Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. Schlage die Eier vorsichtig an den Rand der Pfanne und lass die Eigelbe mit dem Eiweiß in die Pfanne gleiten. Versuche, die Eigelbe ganz zu lassen. Stelle die Hitze niedrig und lass das Eiweiß langsam stocken.

3. Belege die Brotscheiben mit dem Schinken oder Roastbeef und dem Käse. Setze die Spiegeleier mit einem Spatel auf die Brotscheiben. Würze mit Pfeffer und Salz und/oder Gewürzen.

4. Nach Belieben mit Gurke, Tomate oder Salat garnieren.

Nährwerte