Vegetarische Lasagne

Was brauchen Sie?

Für zwei Personen:

• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 EL Olivenöl (je 10 g) zum Braten
• 2 Tomaten
• 2 Kugeln Mozzarella
• Italienische Gewürze
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
• Tomatensauce

Vorbereitung

1. Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Paprika in einer Grillpfanne grillen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
2. Bauen Sie die Lasagne Schicht für Schicht aus dem gegrillten Gemüse (das Gemüse kann mit Olivenöl eingerieben werden), Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer und einer sehr kleinen Menge Tomatensauce pro Schicht auf.
3. Legen Sie einige Scheiben Mozzarella auf die Lasagne.
4. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 35–40 Minuten erhitzen.

Ernährungswerte