Biefstuk met champignons

Biefstuk met champignons

 

Wat heb je nodig? 

Voor twee personen:
  • 1 sjalotje
  • 200 g champignons
  • 1 klontje boter
  • 2 biefstukken van 180 g elk, op kamertemperatuur
  • zout, peper en kruiden naar smaak

Bereiding

  1. Snipper de sjalot en snijd de champignons in stukjes.
  2. Laat de boter in een koekenpan lichtbruin worden. Schroei hierin de biefstukken aan beide kanten dicht en bak ze tot ze zo gaar zijn als je ze wilt hebben. De baktijd is afhankelijk van de dikte van het vlees.
  3. Voeg kort voor het einde van de baktijd de champignons en het sjalotje toe en bak deze even mee. Bestrooi het vlees pas na het bakken met zout, peper en kruiden naar smaak.

Houd het onderstaande aantal minuten (ongeveer) aan voor de gewenste gaarheid: Rood: 3 minuten
Medium: 5 minuten
Doorbakken: 8-10 minuten

Voedingswaarden

Calorieën (kcal) 332,9
Vet 15,6 g
Koolhydraten 0,6 g 
Eiwitten 46,2 g

 

Back to blog
1 of 4