Vega broccoli-notenburger

Vega broccoli-notenburger

 

Wat heb je nodig? 

Voor vier personen:
  • 225 g broccoli (½ stronk)
  • 2 eieren
  • 1 tl wijnsteenbakpoeder
  • 35 g havermout
  • 60 g feta (10% vet)
  • 1 teentje knoflook
  • zout, peper en kruiden naar smaak
  • 35 g walnoten
  • ook nodig: keukenmachine

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Meng alle ingrediënten behalve de walnoten in de keukenmachine tot een grove massa. Laat als laatste de walnoten nog even kort meedraaien zodat die grof gehakt blijven.
  3. Vorm met je handen 4 burgers van het broccolimengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de burgers 20 minuten in de oven en draai ze halverwege even om.

Voedingswaarden

Calorieën (kcal) 171,1
Vet 11,1 g
Koolhydraten 6 g 
Eiwitten 10,3 g

 

Back to blog
1 of 4