Perfect voor koudere dagen of wanneer je zin hebt in comfort food. Maak naar eigen smaak door te kiezen voor jouw favoriete kaas of kazen.
Wat heb je nodig?
Voor één persoon:
- 200 g kipfilet
- 1 tl (Keltisch) zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1 el olijfolie
- 100 g broccoli
- 100 g geraspte kaas (bijv. cheddar of een andere pittige kaas)
- 60 ml room
Bereiding
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Besprenkel de kipfilet aan beide zijden met zout, peper en paprikapoeder. Als je wilt, kun je een beetje olijfolie gebruiken om de kipfilet licht in te smeren voor het grillen.
- Breng een pan met water aan de kook en plaats een stoommandje erin. Voeg de broccoli toe aan het stoommandje, dek de pan af en stoom de broccoli ongeveer 5-7 minuten, of totdat deze felgroen en knapperig-gaar is.
- Verwarm de room in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de geraspte kaas toe en roer constant totdat de kaas volledig is gesmolten en je een gladde saus hebt.
- Serveer de kip en broccoli op een bord. Giet de kaassaus over de broccoli en eventueel over de kip.
